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腐竹开洋炒手捏菜独家

腐竹开洋炒手捏菜的做法

3张图片

食材明细

主料

青菜 5棵
腐竹 40克
开洋 40克

辅料

盐 3小勺
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤

1
食材：青菜
2
腐竹（已泡发）
3
开洋（已泡）
4
将青菜洗净、捞出。
5
放在案板上切碎。
6
放入大盆中，搁入3小勺盐。
7
随后，用手捏上2分钟。
8
用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
9
将已泡发好的腐竹放在案板上切一切，待用。
10
将腌制好的青菜捏干水分。
11
烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。
12
接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13
然后，加点鸡精。
14
炒匀，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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