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上汤红苋菜

上汤红苋菜的做法

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“春天，红苋菜正逢时，是吃红苋菜的好时候。红苋菜补血补钙，明目降压，清热解毒，能强身健体，增强免疫力，素有长寿菜之称。”

食材明细

主料

红苋菜 1000g
皮蛋 2个
虾皮 1小把
枸杞子 10g

辅料

盐 1/2茶匙
蒜 4瓣
油 2汤匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤红苋菜的做法步骤

1
红苋菜一把。
2
摘小段，梗不要扔掉，撕去表皮就行，一点都不会老。
3
清洗干净。
4
蒜去皮切小片。
5
皮蛋去壳切小块。
6
虾皮用水冲洗一下。
7
枸杞子用水泡软，洗净。
8
热油锅，把蒜爆香。
9
倒入600ml水，放入虾皮，皮蛋煮开。(喜欢喝汤的可以多放点水。)
10
放入苋菜煮软身。
11
放枸杞子和盐煮2-3分钟即可。
12
可菜可汤，营养丰富。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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