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平菇烩肉片的做法

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平菇烩肉片,平菇嫩滑,肉片鲜香,是一道美味佳肴!

食材明细

主料
辅料

平菇烩肉片的做法步骤

  • 平菇烩肉片的做法步骤:1
    1
    备好食材:平菇去除根部,用盐水浸泡片刻清洗干净,撕成小块备用。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:2
    2
    里脊肉清洗干净切成薄片,加少许盐,胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:3
    3
    姜几片备用。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量清水烧开,放入平菇焯水两分钟,捞出过凉水挤干水分备用。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:5
    5
    热锅倒入适量花生油,放入姜片煸香。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:6
    6
    放入腌好的肉片翻炒至变色。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:7
    7
    放入平菇混合翻炒均匀。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:8
    8
    加入少许盐及生抽,热水焖煮十分钟。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:9
    9
    待汤汁快收干时,即可关火。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,撒上葱花,成品。
  • 平菇烩肉片的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

平菇焯水后过凉水,口感更佳!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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