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春韭炒鸡蛋

芊芊美食记WQ

春韭炒鸡蛋的做法

1张图片

“春韭的季节总少不了春韭炒鸡蛋的身影😊”

食材明细

主料

韭菜 400克
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

春韭炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
韭菜切段，鸡蛋划散
3
起锅烧油
4
油八成热时，下鸡蛋快速翻炒
5
用碗盛出
6
锅中留油，下韭菜翻炒均匀至断生，加盐翻炒均匀
7
下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
8
起锅装盘。

小窍门

韭菜炒好就要放盐，再加入鸡蛋翻炒均匀即可，如果放入鸡蛋再放盐，盐都会被鸡蛋吸收了，鸡蛋就会很咸，这点一定要注意。

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使用的厨具：炒锅

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