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凉拌莴笋独家

凉拌莴笋的做法

3张图片

食材明细

主料

莴笋一段

辅料

青椒适量
红椒适量
香葱适量
陈醋 1勺
花椒大料水 2勺
生抽 1勺
盐适量
糖 1g
芝麻酱 1小勺
蒜末适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋的做法步骤

1
莴笋一段洗净去皮。
2
切成细丝。
3
再切些香葱末，红椒碎，放在菜丝上。
4
两瓣蒜切成末。注意：大蒜末放一半在菜丝上。别一半收在小碗中。
5
取一小碗加入剩下的大蒜末、一小勺芝麻酱、一勺生抽，一勺陈醋，一勺香醋，两勺花椒大料水。一点点白糖、适量的咸盐，搅拌均匀。
6
热锅冷油。锅热放入7、8克油，加入5、6粒花椒炸香。
7
把热油炝在蒜末上。
8
挑去花椒，浇上搅拌好的料汁。
9
搅拌前。
10
搅拌后。

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使用的厨具：其他

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