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韭菜虾仁煎蛋

韭菜虾仁煎蛋的做法

1张图片

“儿子今天去爷爷奶奶家带回了一些韭菜，婆婆自己在院子里种的。春天的头茬韭菜，最鲜嫩啦，口感也好。做个营养韭菜煎蛋吧，放了几个虾仁，好看好吃又营养噢~喜欢的试试吧~”

食材明细

主料

韭菜 150克
鸡蛋 4个
鲜虾 10只
盐 1.5克
玉米油 30克

辅料

面粉适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜虾仁煎蛋的做法步骤

1
准备食材，韭菜洗净，虾去虾线洗净剥出虾仁。
2
把韭菜切丁。
3
放入盐和鸡蛋。
4
搅拌均匀待用。
5
虾仁加适量面粉搅拌均匀。
6
锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入虾仁滑熟。
7
把虾仁盛出控油待用。
8
平底锅中倒入适量玉米油。
9
把鸡蛋倒入开小火煎制。
10
出锅前摆入虾仁再煎2分钟即可即可。
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.鸡蛋是单面煎熟，所以要保持小火噢。无法控制火候的也可以早点摆入虾仁翻面煎一下。
2.盐的用量根据自己口味添加，还可以加入其他自己喜欢的调味料。
3.建议一次吃完噢，不要留到下一次。

来自美食天下糖小田yuan 的作品

使用的厨具：平底锅

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