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刀豆炖排骨

chriszhou
刀豆炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

刀豆炖排骨的做法步骤

  • 刀豆炖排骨的做法步骤：1
    1
    肋排切成小块，放在水里焯一下捞起，洗掉血水后待用。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：2
    2
    把刀豆的两端摘掉，洗干净，然后把刀豆放在油里煸炒3分钟后捞出放入盘里待用。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：3
    3
    在锅里再倒入适量油，把八角，姜片，蒜片和辣椒煸炒至香味溢出。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：4
    4
    把排骨倒入锅里，煸炒2分钟后，依次放料酒，糖，老抽和生抽，继续煸炒，使排骨均匀上色。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：5
    5
    把刀豆倒入锅里，跟排骨一起煸炒3分钟左右。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：6
    6
    加入跟排骨一样高的水，盖上锅盖用大火烧开后转中火炖20分钟，接着放适量的盐，再转小火炖20分钟。
  • 刀豆炖排骨的做法步骤：7
    7
    汤汁收干即可起锅。
来自 美食天下 chriszhou 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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