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肉末茄汁金针菇

微笑雨（菱桐）

肉末茄汁金针菇的做法

1张图片

“这道肉末茄汁金针菇巨好吃！酸甜可口，浓香入味，上桌后抢光！
肉末+香菇，真是绝配！浇上茄汁很鲜，简单的美味，酸甜开胃、超级下饭很受大家的喜爱~
西红柿中的番茄红素，是最强抗氧化剂，对人体好处多多！”

食材明细

主料

金针菇 1把
西红柿 1个
瘦肉 150克
香菇 2朵
黄酒少许
白糖 1小勺

辅料

盐适量
生抽适量
五香粉 适量
花生油 适量
姜丝适量

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄汁金针菇的做法步骤

1
干香菇用水泡发。
2
金针菇洗净沥水，切去老根。
3
将瘦肉、香菇切块。
4
瘦肉、香菇放绞肉机
5
搅拌成末。
6
肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。
7
金针菇摆好盘。
8
菇面铺肉末和姜丝。
9
锅烧沸水，置锅大火蒸7分钟。
10
西红柿切丁。
11
热油放番茄炒，放少量香菇水，淋点生抽。
12
放白糖、盐炒匀。
13
金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。
14
将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。

小窍门

1、香菇水是泡发香菇的水。
2、男人吃番茄保护前列腺！

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：蒸锅

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