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苹果果酱

苹果果酱的做法

3张图片

“家里的苹果还有不少，想着有没有法子一次性多消灭几个。翻翻冰箱，正好还有柠檬，就做果酱吧～”

食材明细

主料

苹果 4个
白糖 180g
黄油 30g

辅料

柠檬 1/2个
精盐少许
净水 1大碗

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

苹果果酱的做法步骤

1
苹果洗净、去皮、去核，切丁。
2
大碗里倒入净水，加入少许盐。
3
放入苹果丁，浸泡15分钟。
4
黄油称取30g。
5
柠檬洗净，对半切开。
6
白糖称取180g。
7
白糖倒入不粘锅内，开大火烧至化。
8
待白糖化至焦糖色。
9
放入苹果丁，调至中火。
10
再放入黄油，熬苹果丁至软。
11
待苹果丁变软后，用勺子将苹果压成泥。
12
待苹果变粘稠后，挤入柠檬汁，调匀后关火。
13
趁热装入干净的玻璃瓶内。

小窍门

冰箱冷藏可保存2个月

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