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苹果果酱的做法

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家里的苹果还有不少,想着有没有法子一次性多消灭几个。翻翻冰箱,正好还有柠檬,就做果酱吧~

食材明细

主料
辅料

苹果果酱的做法步骤

  • 苹果果酱的做法步骤:1
    1
    苹果洗净、去皮、去核,切丁。
  • 苹果果酱的做法步骤:2
    2
    大碗里倒入净水,加入少许盐。
  • 苹果果酱的做法步骤:3
    3
    放入苹果丁,浸泡15分钟。
  • 苹果果酱的做法步骤:4
    4
    黄油称取30g。
  • 苹果果酱的做法步骤:5
    5
    柠檬洗净,对半切开。
  • 苹果果酱的做法步骤:6
    6
    白糖称取180g。
  • 苹果果酱的做法步骤:7
    7
    白糖倒入不粘锅内,开大火烧至化。
  • 苹果果酱的做法步骤:8
    8
    待白糖化至焦糖色。
  • 苹果果酱的做法步骤:9
    9
    放入苹果丁,调至中火。
  • 苹果果酱的做法步骤:10
    10
    再放入黄油,熬苹果丁至软。
  • 苹果果酱的做法步骤:11
    11
    待苹果丁变软后,用勺子将苹果压成泥。
  • 苹果果酱的做法步骤:12
    12
    待苹果变粘稠后,挤入柠檬汁,调匀后关火。
  • 苹果果酱的做法步骤:13
    13
    趁热装入干净的玻璃瓶内。

小窍门

冰箱冷藏可保存2个月
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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