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芒果糯米糍的做法

  2张图片

这方子做出来的糯米糍Q软好吃。

食材明细

主料(50g约10个)
配料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    把主料里的所有材料搅拌至无颗粒状的稀糊。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    平底盘抹油防粘。(油是额外的。)
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    把面糊倒入盘里。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    放入开水锅,蒸30分钟。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    蒸好用筷子扎入,没白色浆粘着就熟了。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    用筷子顺时针搅拌,搅拌越久越Q弹。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    蒸面糊的时间把芒果肉切稍大的丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:8
    8
    准备好椰丝。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:9
    9
    面团不烫手就可以包了,取50g克面团,放保鲜膜上压扁。(也可以戴上防粘手套。)
  • 芒果糯米糍的做法步骤:10
    10
    放上芒果丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:11
    11
    收口,搓圆。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:12
    12
    放在椰丝上滚一下,粘上椰丝。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:13
    13
    放上纸托上
  • 芒果糯米糍的做法步骤:14
    14
    全部包好,放入密封容器里。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:15
    15
    放冰箱冷藏2个小时,口感更好。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:16
    16
    外皮Q软,芒果香甜。

小窍门

1. 芒果不要选太熟的,水水的不好包。
2. 做好的糯米糍密封放冰箱冷藏,可以放3天。(当然最好尽快食用,新鲜口感是最好。)
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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