“腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；
生姜能驱寒活血。
冬季里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起到扩张血管促进血液循环的效果。
这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。”

主料

• 腐竹 200克（泡发）

辅料

• 芹菜 50克
• 生姜 10克

配料

• 生抽 15克
• 香醋 10克
• 白糖 5克
• 鸡精 少许
• 香油 适量