“鱼籽不但富含极高的营养价值，而且味道鲜美。含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。”

主料

• 鱼籽 500g
• 鱼泡 250g

辅料

• 泡椒 50g
• 泡姜 50g
• 仔姜 80g
• 青花椒 10g
• 大葱段 10g
• 香菜 适量
• 郫县豆瓣 2匙
• 料酒 2勺
• 白酒 2匙
• 味精 1匙
• 鸡精 1匙
• 白糖 3匙
• 菜油 适量