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快捷家常菜“豆腐炒肉片”

都市小人物

快捷家常菜“豆腐炒肉片”的做法

1张图片

食材明细

主料

水豆腐 适量
瘦猪肉 适量

辅料

红菜椒 适量

配料

蚝油适量
鸡精适量
盐适量
麻油适量
生抽适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐炒肉片的做法步骤

1
材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。
2
将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。
3
水豆腐切块，放入碟里，让它出水。
4
红菜椒切片（菱形）
5
炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。
6
将煎好的豆腐起锅放到小碗里。
7
另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。
8
准备蚝油。
9
肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。
10
将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。
11
最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久）
12
将炒好的豆腐肉片上碟。

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使用的厨具：炒锅

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