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香辣酱肉

香辣酱肉的做法

4张图片

“色泽美观，风味浓郁。”

食材明细

主料

酱肉 300克

辅料

菜籽油 1茶匙
料酒 1茶匙
小葱 6根
干海椒 1撮
花椒 1把
白芝麻 少许

酱香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

香辣酱肉的做法步骤

1
自制酱肉，温水泡洗，煮半小时左右断生；
2
取一块，切片。
3
小葱切长段。
4
取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒（放少许白芝麻）。
5
锅热、放少许油，小火、下酱肉炒至肥肉部分呈透明状；
6
倒入海椒、花椒和小葱，淋料酒；
7
炒出香辣味即可出锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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