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蒜香带子螺

暗香的厨房

蒜香带子螺的做法

5张图片

“喜欢蒜香带子螺，浓郁而又清淡的口感，厚厚而鲜嫩的肉质。嘻嘻、、、、、”

食材明细

主料

带子螺 6个

辅料

龙口粉丝 一小撮
大蒜一大个

配料

花生油 2调羹
生抽 3调羹

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香带子螺的做法步骤

1
带子螺去一边的壳，为了装盘方便把尾巴的壳也去掉。只剩下盛着螺肉的那1/4。去掉肠，洗净反过来沥干水。一定要反过来沥干水。
2
粉丝用开水泡开切成2cm长的小段。
3
粉丝均匀地盘放于带子螺上。锅内的水烧开后放入大火蒸五分钟。（盖锅盖）
4
大蒜拍好剁碎。
5
大蒜置于小碗中，加入花生油及生抽。微波炉大火叮50秒。
6
把叮好的酱料均匀地置于各个带子螺上。再蒸两分钟。

小窍门

不晓得火候的话，可以用筷子推动螺肉，可以移动的时候就是熟了。

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使用的厨具：炒锅

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