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蒜薹炒肚片

芊芊美食记WQ
蒜薹炒肚片的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

蒜薹炒肚片的做法步骤

  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：1
    1
    准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片）
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：2
    2
    蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：3
    3
    蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色）
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：4
    4
    快速过凉水待用
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：5
    5
    起锅烧油
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：6
    6
    小火，下豆瓣酱煸出红油
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：7
    7
    下猪肚片翻炒上色
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：8
    8
    猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：9
    9
    下蒜薹翻炒均匀
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：10
    10
    加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤：11
    11
    好了
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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