“清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”

主料

• 老母鸡 半只

辅料

• 桂圆 适量
• 红枣 5个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。