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清炖鸡汤的做法

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清炖鸡汤是一道传统的汤菜,把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
鸡汤向来以美味著称,"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

食材明细

主料
辅料

清炖鸡汤的做法步骤

  • 清炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    老母鸡半只洗干净砍块,放锅里焯水。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    红枣4-5颗,桂圆适量。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    焯水后,锅里放入适量的水放入姜片,料酒,然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    放入红枣和桂圆。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    炖一个小时左右后,加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    无味精无调料的一道清炖鸡汤,鸡汤只要炖得够久,任何调料不要,汤味都会很好喝。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:7
    7
    无味精无调料的一道清炖鸡汤,鸡汤只要炖得够久,任何调料不要,汤味都会很好喝。
来自 美食天下 蜜儿Mier🌸 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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