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鲫鱼萝卜丝汤

芊芊美食记WQ

鲫鱼萝卜丝汤的做法

3张图片

“鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。”

食材明细

主料

鲫鱼两条
白萝卜 一小个
姜适量
葱适量

辅料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
萝卜切成丝，鲫鱼去鱼鳞和内脏，用料酒和盐姜片稍腌一会儿。
3
起锅烧油。
4
油七成热时，下萝卜丝炒熟（也可以不用炒）。
5
用碗盛出待用。
6
锅中留油，下鲫鱼煎香。
7
煎至两面金黄。
8
加入100度的热水，小火煮鱼20分钟。
9
很快就可以出奶白色的汤了。
10
加入萝卜丝稍煮。
11
加盐和鸡精、胡椒粉调味，加葱花。
12
起锅。
13
来尝尝哦。

小窍门

萝卜也可以不用先炒直接放入鲫鱼汤中也是可以的，煎好的鱼一定要加开水才会能熬出奶白色的汤。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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