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炒山黄瓜皮的做法

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山黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。唐山市丰润区北部半山区果农历来有种植“山黄瓜”的习惯,这种黄瓜“香、甜、脆”,且具有较高的营养价值,深受当地人们的喜爱,腌山黄瓜皮也是当地特色咸菜。

食材明细

主料
  • 腌黄瓜皮 250g
辅料

炒山黄瓜皮的做法步骤

  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:1
    1
    这个腌山黄瓜皮是我们当地的一个特色咸菜,黄瓜摘下来用盐和白糖腌过,然后再炒来吃,瓜皮脆而爽口,非常好吃下粥饭
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:2
    2
    洗干净后切碎
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:3
    3
    切碎后再洗一次,然后把瓜皮的水分抓干
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:4
    4
    锅里先不要放油,直接把瓜皮倒入锅里炒干水分
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:5
    5
    炒4-6分钟后倒入适量的油,再加入半勺白糖和半勺蚝油翻炒,炒到瓜皮表面有微焦黄即可
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:6
    6
    非常好吃开胃下粥的咸菜
  • 炒山黄瓜皮的做法步骤:7
    7
    成品
来自 美食天下 蜜儿Mier🌸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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