“我们这边离北海不算太远，所有的贝类基本都是最新鲜的。春天贝类肉质鲜嫩肥美，正是吃贝类的好时节。
蛏子味道鲜美，营养丰富，蛏子肉可鲜食，也可制成蛏干。蛏子具有补虚的功能，可用于产后虚寒、烦热痢疾等…”

主料

• 蛏子 700克(带皮)
• 花生油 30克
• 葱 5克
• 小香葱 30克
• 白酒 7克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 姜丝 4克

辅料

• 干辣椒 4个