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凉拌三丝

凉拌三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个
胡萝卜 一个
尖椒一个
干红辣椒 适量
葱适量
蒜适量

辅料

生抽适量
白醋适量
盐适量
熟芝麻 适量
花椒适量
植物油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
土豆切丝。
2
胡萝卜切丝。
3
尖椒切丝。
4
葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。
5
锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝，烫至土豆丝变透明即可捞出，不要太软。
6
捞出放入清水中，多换几次冷水，使土豆丝迅速冷却，这样做出的土豆丝才清脆爽口。
7
把胡萝卜丝放入锅中稍微烫一下。
8
捞出放入冷水中。
9
把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中加入尖椒丝，加入葱蒜干红辣椒。
10
加入适量生抽。
11
加入适量白醋。
12
加入适量盐。
13
加入适量熟芝麻。
14
锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要。
15
把花椒油浇到盆中。搅拌均匀即可。
16
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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