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鸡蛋炸酱面

薰衣草_eZyqNi

鸡蛋炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

面团 1个

辅料

鸡蛋 2个
葱 1个
黄瓜半个
蚝油 10克
大酱 15g
甜面酱 10g
香油 1小勺
糖少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1
提前和好的面团柔光揉匀。
2
撒扑面擀成大片。
3
折叠如图所示，每折一次撒扑面。
4
切成条。
5
撒扑面抖散。
6
黄瓜切丝，葱切粒。
7
甜面酱，蚝油，大酱，香油，糖拌匀。
8
鸡蛋打散。
9
锅烧热入油烧热加葱花煸香。
10
加入鸡蛋炒香盛出备用。
11
锅烧热入油加入酱爆香。
12
加入鸡蛋和少许水炒匀收浓汤汁即可。
13
煮好的面过水沥干。
14
加黄瓜和葱即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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