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月子餐系列——姜丝炒牛肉丝

阿信美
月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法

  2张图片

“口感嫩滑，鲜美可口。”

食材明细

主料
  • 牛肉里脊 一块
  • 生姜 一块
辅料

姜丝炒牛肉丝的做法步骤

  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：1
    1
    菜籽油。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：2
    2
    调料。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：3
    3
    牛肉冲洗干净用吸油纸吸干水份备用。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：4
    4
    生姜切细丝备用。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：5
    5
    切好的牛肉丝内加入耗油、生抽、麻油、生粉顺时针搅拌均匀。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：6
    6
    搅拌好的牛肉丝静置20分钟。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：7
    7
    锅内加油（多一点），七分热时加入姜丝金葱大火🔥煸炒，接着加入牛肉丝大火🔥煸炒，等牛肉丝变色就可以出锅了（注意:少拍了一张放入牛肉煸炒的照片，用文字代替了）。
  • 月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法步骤：8
    8
    成品欣赏。

小窍门

具体咸淡，根据个人口感微调。牛肉要切的薄，炒的时候变色就出锅，要不然老了就不好吃了。
来自 美食天下 阿信美 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜   私房菜   产妇   午餐   晚餐  

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