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月子餐系列——姜丝炒牛肉丝

月子餐系列——姜丝炒牛肉丝的做法

2张图片

“口感嫩滑，鲜美可口。”

食材明细

主料

牛肉里脊 一块
生姜一块

辅料

菜籽油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐出锅时觉得淡再加
麻油适量
白糖一点点
金葱适量
生粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

姜丝炒牛肉丝的做法步骤

1
菜籽油。
2
调料。
3
牛肉冲洗干净用吸油纸吸干水份备用。
4
生姜切细丝备用。
5
切好的牛肉丝内加入耗油、生抽、麻油、生粉顺时针搅拌均匀。
6
搅拌好的牛肉丝静置20分钟。
7
锅内加油（多一点），七分热时加入姜丝金葱大火🔥煸炒，接着加入牛肉丝大火🔥煸炒，等牛肉丝变色就可以出锅了（注意:少拍了一张放入牛肉煸炒的照片，用文字代替了）。
8
成品欣赏。

小窍门

具体咸淡，根据个人口感微调。牛肉要切的薄，炒的时候变色就出锅，要不然老了就不好吃了。

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：其他

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