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麻辣田鸡
LLP萍
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食材明细
主料
田鸡
4只
辅料
指天椒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
芹菜
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣田鸡的做法步骤
1
买的田鸡让店家处理干净。
2
田鸡洗过后控干水切块,加生抽淀粉姜丝料酒腌制。
3
在田鸡腌制的时候准备配料。
4
下油热锅,田鸡控干腌料下锅煎炒。
5
煎炒至颜色金黄后滤油起锅。
6
趁着锅里的油下配料炒香后加入煎好的田鸡中小火翻炒入味。
7
加适量盐,生抽调味翻炒均匀后起锅。
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LLP萍
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使用的厨具:炒锅
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热菜
家常菜
午餐
晚餐
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