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手擀鸡蛋面

芊芊美食记WQ

手擀鸡蛋面的做法

2张图片

“真材实料，美味健康”

食材明细

主料

中筋面粉 150克
鸡蛋 2个（一个擀面，一个煎成荷包蛋）
高汤一碗

辅料

空心菜 少许
葱适量
猪肉适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

手擀鸡蛋面的做法步骤

1
面粉加入鸡蛋和一点点盐
2
加一点点水搅成面絮
3
揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟
4
准备好配菜
5
鸡蛋煎熟，猪肉切成片（用淀粉抓匀），葱切成沫
6
面团擀成大薄片
7
折叠好面片
8
切成细条状
9
抖开面条
10
起锅烧水
11
水开后下面条煮开
12
面条过凉水
13
一碗高汤入锅内烧开
14
下猪肉片煮一会儿
15
下荷包蛋煮
16
下面条煮熟
17
汤开后下空心菜再加盐、鸡精、胡椒粉调味
18
加葱花
19
起锅
20
开吃了哦。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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