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凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了

凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法

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“藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一，它营养丰富，即可食用又可药用。”

食材明细

主料

莲藕 1个
醋 3勺

辅料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量
香油适量
红椒适量
白糖适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌藕片的做法步骤

1
将莲藕洗净去皮。
2
将莲藕切片，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。
3
接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中焯熟，捞出备用。
4
锅热油，依次放入红椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗中。
5
将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，并搅拌均匀
6
依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用。

小窍门

醋要选择纯粮酿造的老陈醋，味道才更纯正。

来自美食天下小醋妮的作品

使用的厨具：其他

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