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减肥版椒盐带鱼

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“我是个海边长大的菇凉，对海产品有着念念不忘的情怀，相信即使是减肥的小伙伴，也是会有对美食渴望的食物☺️☺️

今天特意带来一道“椒盐带鱼”来满足你的胃！这道菜颇有中餐西做的特点，夹起一块，色泽金黄诱人，观感极佳。尝一尝外稣里嫩，鱼香满口😍”

食材明细

主料

带鱼 227g
面粉 50g

辅料

盐 0.5g
椒盐 1g
料酒 3ml
姜 2g

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

减肥版椒盐带鱼的做法步骤

1
按照食材的种类和重量，备好。
2
洗好带鱼，放在大碗，加入盐、部分椒盐（如果是直接买腌制过的带鱼，可以省去这个环节）。
3
搅拌均匀，腌制20分钟，等待入味。
4
把面粉倒洒在平碟上，把带鱼一块块，都沾层薄薄的面粉，等待备用。
5
热锅冷油，等20秒，倒入姜片，炒香。
6
把沾满面粉的带鱼，放入锅内，先煎一面熟，大概需要5分钟。
7
翻面，煎至金黄。
8
慢慢夹出，即可。

小窍门

1.如果带鱼本身有咸味，可以不需要腌制～

2.带鱼中含有丰富的蛋白质，肉质吃起来是非常的细腻，比一些家禽动物的蛋白质更加容易被人体消化、吸收和利用，不仅对儿童和青少年的生长有帮助，还可以帮助中老年人增强身体。

3、带鱼体内还好有碘元素，可以更有效地维持甲状腺，而且还可以促进体内的新陈代谢，达到减肥的功效。

来自美食天下营养师奕可的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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