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酸笋肉丝

酸笋肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

酸笋 150g
瘦肉 150g

辅料

青辣椒 1勺
小米辣 2个
蒜米 1颗
姜 5g

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸笋肉丝的做法步骤

1
备好图中材料。
2
酸笋洗净拧干水，瘦肉切丝，放入姜末，蚝油及花生油腌制，其余材料如图备好。
3
酸笋放入烧热的锅中，炒干水分（炒干水分再煮的酸笋，口感更丰富）。
4
锅内下油，放入腌制好的肉丝。
5
炒至变色微黄。
6
加入，蒜米，小米辣及适量盐，炒出香味。
7
放入炒干的酸笋。
8
加入适量生抽，放入少许水，焖2-5分钟。
9
待水焖干后，放入青椒。
10
搅拌均匀即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

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