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蒜苔炒火腿肠

还在吃吃吃

蒜苔炒火腿肠的做法

1张图片

“见天的吃蒜苔炒肉吃烦了，想变一个花样来吃炒蒜苔。”

食材明细

主料

蒜苔 300克
雨润火腿肠 2根

辅料

食用油 1勺
食用盐 半勺
葱适量
豆豉 1勺
生抽 1勺
五香粉 半勺
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜苔炒火腿肠的做法步骤

1
准备蒜苔一把，掐去头尾。
2
蒜苔切段，准备好雨润火腿肠。
3
火腿肠切片。
4
准备葱姜末。
5
调一个碗汁：将生抽，蚝油，五香粉和豆豉放入碗中，再加一勺高汤搅拌均匀。
6
起锅烧油。
7
油温五成开，炒香葱姜末。
8
倒入蒜苔煸炒。
9
倒入火腿肠翻炒。
10
倒入碗汁提味。
11
闷煮一会儿，让蒜苔变软入味。
12
汤汁收干后关火盛盘上桌。

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使用的厨具：平底锅

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