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腊味炒菜花

腊味炒菜花的做法

2张图片

“有中国人的地方就不愁吃不到中国菜，这两年居然能买到中国品种的菜花，这里叫台山菜花。要说中国菜花与美国菜花的区别，就是中国菜花口感是脆的，美国品种是软的。本人是偏爱吃中国品种的”

食材明细

主料

台山菜果 700g
腊肉 1条
腊肠 1条
胡萝卜 1根

辅料

蒜 4瓣
蚝油 1.5大匙
玉米油 1大匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊味炒菜花的做法步骤

1
菜花切小朵洗净
2
胡萝卜去皮切片。
3
腊肉腊肠切片。(腊肉腊肠是自己做的，比买的好吃多了。)
4
蒜切片。
5
热油锅，把腊肉腊肠煸炒出油
6
放蒜片炒出香味。
7
下胡萝卜炒约1分钟。
8
下菜花炒匀。
9
放蚝油炒匀，撒少许水，盖上盖子煮到自家喜欢的软硬程度(期间要翻炒一遍，使其受热均匀)
10
出锅。
11
香！

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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