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家常辣椒炒肉片的做法

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做一道家常炒肉片,不用五花肉一样好吃,辣椒的入味更下饭。

食材明细

主料
  • 前尖肉 一块
辅料

家常辣椒炒肉片的做法步骤

  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:1
    1
    冷水放入猪肉,开中火煮。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:2
    2
    中火煮开后,打掉血沫,改小火煮大概十五分钟,筷子能基本扎透即可关火。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:3
    3
    煮好的肉,捞出凉透后改刀切片备用。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:4
    4
    锅里放少许油,小火,放入肉片煸炒。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:5
    5
    小火煸炒,直到肉片出油,表面发黄即可,盛出备用。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入肉片,继续翻炒,让豆瓣酱的味道融入进去。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:8
    8
    淋入半勺普通酱油或者老抽,继续翻炒。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:9
    9
    加入改刀好的辣椒块,翻炒均匀,辣椒刚刚发蔫即可,尝咸淡后撒少许盐和味精提味即可。
  • 家常辣椒炒肉片的做法步骤:10
    10
    香辣的辣椒肉片就炒好了,超级下饭哦。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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