客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
自制龙利鱼丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

自制龙利鱼丸的做法步骤

  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:1
    1
    龙利鱼洗净切小块沥干水分
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:2
    2
    姜葱切片泡水(时间约1小时左右)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:3
    3
    将龙利鱼放入料理机中
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:4
    4
    加入适量葱姜水和葱姜(姜葱取少量)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:5
    5
    搅打成泥后放入一个蛋清、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:6
    6
    顺着一个方向搅拌上劲(中间加入适量清水)
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量水烧至温热后关小火后用汤匙或用虎口挤入鱼泥,鱼丸飘浮上来后再煮5分钟左右即可
  • 自制龙利鱼丸的做法步骤:8
    8
    成品盛盘

小窍门

下鱼丸时一定不要热水,否则鱼丸会散,龙利鱼筋用料理机搅打后用蛋抽搅拌时会连在蛋抽上自然去除,放入白胡椒粉可以去除腥味。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多