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茴香煎蛋

茴香煎蛋的做法

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“茴香含有的特殊香味，是因为它所含有茴香油，能够促进唾液和胃液分泌，从而增进食欲，并能帮助消化，而且对于脾胃虚寒容易胃痛的人非常合适，茴香是属于温补食材，能促进肠胃蠕动，排除体内的废气，有暖胃、理气、止痛、温补肝肾的功效。”

食材明细

主料

茴香 1小绺
鸡蛋 4个
大葱 1根

辅料

油少许
盐少许
五香粉 少许

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

茴香煎蛋的做法步骤

1
茴香1绺，鸡蛋4个，大葱1根。
2
茴香切除根部，挑出坏叶。
3
清洗干净。
4
控干切段。
5
加入所有食材，茴香，鸡蛋，葱花再加上盐和五香粉。
6
搅拌均匀。
7
平底锅加热加点油，倒入搅好的蛋液中火开始煎蛋。
8
等到蛋液凝固翻一下，可以直接铲成小块。想要整个的就用盘子等有平面的东西伸到蛋饼下面翻个。
9
蛋饼煎好了，切一下就可以了。
10
茴香煎蛋很好吃的家常菜。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：平底锅

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