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家常菜
肉末洋葱炒木耳
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
60克
木耳
30克
洋葱
1个
辅料
姜
4片
蒜
3瓣
葱
2棵
胡椒粉
2克
盐
2克
鸡精
2克
生抽
半勺
甜味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末洋葱炒木耳的做法步骤
1
木耳提前半小时在清水中泡发。
2
瘦肉切小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3
姜切片、蒜切片、葱白切段。
4
洋葱去除外层后切成片。
5
锅内加底油烧热,下肉末炒散炒变色。
6
再加入姜、葱、蒜炒出香味。
7
加入木耳大火翻炒几下。
8
再加入洋葱炒熟,调入盐和鸡精炒入味。
9
成品图。
小窍门
1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用
2、洋葱很容易熟,入锅后大火翻炒时间不宜过长
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零下一度0511
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使用的厨具:炒锅
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热菜
家常菜
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