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鱿鱼炒米粉

鱿鱼炒米粉的做法

1张图片

“炒米粉，添加干尤鱼和香菇增香效果好，出锅前再加葱叶香气更浓。”

食材明细

主料

干鱿鱼 20克
干米粉 150克

辅料

油适量
蛋 1只
葱 20克
韭菜 15克
包菜 15克
香菇 4只
生抽少许
老抽少许
蚝油适量
胡椒粉 适量

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱿鱼炒米粉的做法步骤

1
米粉用凉水泡软后，打起控水。
2
尤鱼、韭菜、香菇、葱白分别切碎，葱叶切长段，包菜切丝。
3
锅烧红，加入油滑锅倒出。
4
下油、尤鱼煎香。
5
下香菇、葱白、韭菜炒香，再下鸡蛋炒香。
6
下粉、包菜、生抽、老抽、蠔油、鸡精、胡椒粉调好味翻炒。
7
待粉炒香后，加入葱叶、香油翻匀出锅。
8
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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