“大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的

在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮

猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症

因其性寒，凡脾虚者忌食”

主料

• 猪大肠 适量
• 青椒 2个

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 味精 少许