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云耳勝瓜炒鮮百合首发

云耳勝瓜炒鮮百合的做法

1张图片

“鮮百合好味又有益，有清心潤肺。家人最近经常咳，所以煮下。”

食材明细

主料

勝瓜 1个
鮮百谷 6-8个
叉燒几块
云耳 6颗
豆卜 4个

辅料

洋葱 1个
姜 2块
盐 1匙
上汤 1勺
油 2匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

云耳勝瓜炒鮮百合的做法步骤

1
百合洗干净，豆卜切开小件，云耳出水30秒洗干净，勝瓜去皮滚刀切件。洋葱切絲。
2
下油热鑊爆香洋葱和姜。
3
待洋葱转透明色，下勝瓜，云耳和豆卜翻炒，下上汤。（沒有上汤可以用水）
4
待勝瓜半熟，下百合和叉燒拌炒至熟。
5
如果有太多水份可以下芡汁。

小窍门

鮮百合可以生食，所以不要炒太长时间。

来自美食天下羅師奶的作品

使用的厨具：炒锅

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