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#懒人餐#蚝油芦笋的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油芦笋的做法步骤

  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:1
    1
    芦笋切掉一部分老根,清洗干净。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋有些长,盘子装不下,我把它们拦腰截断了,粗一点的根纵向一分为二。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:3
    3
    锅里坐水烧开,加点盐和油,下芦笋根,焯水2—3分钟,捞出。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:4
    4
    芦笋尖焯水1—2分钟。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:5
    5
    焯好的芦笋装盘沥水,根在盘底,芦笋尖在上面。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:6
    6
    锅烧热,凉油下蒜末炒香。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:7
    7
    加蚝油。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:8
    8
    加生抽。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:9
    9
    小火炒匀炒香。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:10
    10
    加半碗水烧开。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:11
    11
    加水淀粉勾芡。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:12
    12
    至汤汁浓稠明亮。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:13
    13
    把芡汁浇在芦笋上即可。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

芡汁里加了蚝油和生抽,咸度够了,我没加盐,这菜清淡点才好吃。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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