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蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法

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汤汁浓郁,牛肉酥烂,酸甜口感,是一道不可多得营养美味下饭菜!

食材明细

主料
辅料

蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤

  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净切成块备用
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:2
    2
    姜洗净拍散备用
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切成滚刀块备用
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:4
    4
    西红柿洗净切成大块备用
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:5
    5
    热锅倒入适量花生油,下姜块煸香
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:6
    6
    下牛腩翻炒至变色
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:7
    7
    加入适量料酒焖煮五分钟,使牛肉更鲜香
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:8
    8
    下胡萝卜块翻炒片刻
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:9
    9
    加入适量热水,盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:10
    10
    待锅内汤汁变浓稠时,下西红柿块大火焖煮三分钟
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:11
    11
    待西红柿变熟即可关火,留点汤汁更浓香
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,成品
  • 蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

牛腩及胡萝卜先焖煮廿分钟,出锅前五分钟再放入西红柿块,这样可以保持西红柿成块。
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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