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让你回到童年的零食|做法简单又好吃

月亮私家烘焙

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“说起小时候，那时候家里条件不像现在的小孩想吃什么就可以买，偶尔吃一次外面卖的那种果冻就是很奢侈的。”

食材明细

主料

牛奶 240ml
吉利丁片 1片

辅料

水果根据自己的喜欢添加
白砂糖 10g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制果冻的做法步骤

1
将所有材料准备好，水果洗净切成1厘米小块，果冻模具用热水消一下毒，擦干备用。
2
切好的水果一次放入果冻模具里备用。
3
锅内倒入牛奶和10g的白砂糖，小火烧至白砂糖融化。
4
放入准备好的吉利丁片，煮至吉利丁片融化，关火。
5
用勺子把煮好的果冻液体舀进果冻模具里，放凉，放入冰箱冷藏一晚。
6
冷藏好的果冻从冰箱拿出来，脱模，冰冰凉凉的果冻就做好了。

小窍门

1:果冻液体一定放凉再放入冰箱冷藏，不然容易把冰箱弄坏。

2:喜欢甜的可以多加点糖，但不要超过15g，不然太甜容易掩盖牛奶的香味。

3:家里没有吉利丁片的可以用吉利丁粉或者鱼胶粉代替。

4:水果根据自己喜欢随意放，也可以不放。

5:不喜欢牛奶的可以用等量白开水代替。

6:牛奶不用煮沸，白砂糖和吉利丁片完全融化关火就行。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：煮锅

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