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青椒肥肠

芊芊美食记WQ

青椒肥肠的做法

2张图片

食材明细

主料

新鲜肥肠 500克（已经提前处理好了）
青椒适量
酸辣椒 适量
米酒适量
姜适量
大蒜头 适量
豆瓣酱 适量
八角适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
醋适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肥肠的做法步骤

1
准备好食材（肥肠已经提前处理好了）
2
肥肠和青椒都切成段
3
起锅烧油，小火，下豆瓣酱煸出红油
4
下肥肠翻炒均匀上色
5
下八角、青椒和酸辣椒、蒜头
6
翻炒均匀
7
加鸡精、耗油、醋、米酒、生抽和胡椒粉调味，起锅装盘就可以吃了（这一步忘记拍了哦）。

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使用的厨具：炒锅

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