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香菇土豆片独家

香菇土豆片的做法

1张图片

“营养美味的素菜，香菇和土豆的搭配别有风味。”

食材明细

主料

香菇半斤
土豆一个
大葱半根
大蒜 3瓣
青椒二个

辅料

色拉油 二匙
豆瓣酱 一匙
黄豆酱 半匙
蚝油少许
生抽半匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇土豆片的做法步骤

1
香菇洗干净切薄片。
2
大葱切段青椒切斜刀。
3
土豆去皮。清水洗去淀粉
4
锅里放色拉油，放入香菇炒制，熟透
5
把香菇炒耙软，起锅备用
6
锅里留油。放豆瓣酱和黄豆酱炒。
7
放入香菇，葱段，大蒜翻炒
8
放入土豆片。放适量的清水，大火翻炒。
9
等到汤汁收的差不多的时候，放入蚝油和生抽。
10
放入青椒翻炒，
11
给肉也不换的素菜就好了。

小窍门

土豆在锅里的时候一定要加清水把它炒熟。不喜欢油多的话，我们可以先把土豆和香菇用水焯熟。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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