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油盐水浸蚬的做法

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姥爺想吃,就煮吧!

食材明细

主料
辅料

油盐水浸蚬的做法步骤

  • 油盐水浸蚬的做法步骤:1
    1
    把蚬注入清水,加盐,浸1-2小时,让蚬吐沙。
  • 油盐水浸蚬的做法步骤:2
    2
    粉絲,大头菜和冬菜略浸,切好所有材料,瀝水备用。
  • 油盐水浸蚬的做法步骤:3
    3
    下油爆香姜片、蒜、大头菜、冬菜,炒至聞到香味。
  • 油盐水浸蚬的做法步骤:4
    4
    放入蚬,下酒爆香后,落少许水。
  • 油盐水浸蚬的做法步骤:5
    5
    煮至蜆开口,約4分钟,再下粉絲煮1分钟,即成。

小窍门

不開口的蚬裏面通常很多沙。 因为有大头菜和冬菜的味道偏鹹,所以我沒有放盐, 各位自行斟酌。
来自 美食天下 羅師奶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

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