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梅酱排骨

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“青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。”

主料

辅料

1
排骨用水不断冲洗干净。
2
加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。
3
再冲洗干净。
4
加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
5
拿出腌制好的排骨，倒在盘子中。
6
臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽，所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉，那需要蒸上30分钟左右。
7
蒸好的排骨酸酸甜甜，非常嫩。