“紫色食物一般来说营养价值都很高，茄子可以保护心血管，降三高，防治胃癌，并且紫色食物好像都有抗衰老的作用…”

主料紫皮茄子

• 紫皮茄子 一斤

辅料

• 蒜 适量
• 红辣椒 少许
• 香菜 少许
• 蚝油 少量
• 一品鲜 适量
• 白醋 少量
• 姜 适量
• 绿辣椒 适量