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青椒豆干

芊芊美食记WQ

青椒豆干的做法

2张图片

食材明细

主料

豆干适量
青椒适量
米椒适量
大蒜头 适量
葱适量
香菇 4朵（新鲜的）
淀粉适量
油适量
猪肉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
米酒适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒豆干的做法步骤

1
准备好食材。
2
食材依次全部切好。
3
切好的肉加淀粉和少许油抓匀，待用。
4
起锅烧水，水里放一点点盐。
5
水开后，下豆干焯水一分钟。
6
水再次开后，捞出豆干，过凉水清洗干净，去除豆腥味。
7
起锅烧油。
8
油七成热时，下猪肉翻炒变色。
9
用碗盛出待用。
10
锅中留油，下青椒、米椒和大蒜头炒出香味。
11
下香菇片。
12
翻炒均匀。
13
下豆干。
14
翻炒均匀。
15
下猪肉。
16
翻炒均匀。
17
加盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉和米酒调味，稍煮入味。
18
加葱段，起锅装盘。
19
可以吃了哦。

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使用的厨具：炒锅

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