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茄汁豆腐丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁豆腐丸子的做法步骤

  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    豆腐3块。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    肉剁成末,放盐拌匀。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    姜葱末。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    番茄半个,去皮切粒。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    豆腐压成泥。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    做成丸子入锅蒸熟,约十五分钟。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    蒸熟的丸子。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    入油锅炸。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:11
    11
    金黄色捞起,装盘备用。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:12
    12
    番茄粒入锅炒熟。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:13
    13
    加入番茄汁、蚝油和水淀粉。
  • 茄汁豆腐丸子的做法步骤:14
    14
    浇至炸好的豆腐丸子上,完成。咸香带酸,挺开胃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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