客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
刺五加叶炒里脊肉的做法

  4张图片

这菜只有春天才有,五月吃它正当时,6月想吃其实也不难,可以将采摘回来的刺五加叶焯水后冷冻,随时都可以取出来美餐。这几天酷热,一热就犯困,身体乏力,没胃口,还常常失眠多梦。天一热家人就馋它,搭配肉肉也不腻,清香爽口,益气健脾,炒一大盘没吃够,专治食欲不振。

食材明细

主料
辅料

刺五加叶炒里脊肉的做法步骤

  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉解冻,洗净然后切条,可以切丝,随个人喜好吧。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:2
    2
    切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右,腌制后再炒肉质鲜嫩。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:3
    3
    采摘回来的鲜刺五加叶要重新挑选一下,去掉杂质和老梗。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:4
    4
    冷水浸泡10分钟左右,反复清洗干净。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量的水,水开滴几滴油,下入刺五加叶焯水。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:6
    6
    将刺五加叶子捞出,放凉水中浸泡一下,去掉苦味,也可以直接挤干水分放盆中。泡水后捞出,控净水分或者攥掉水分切段儿。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:7
    7
    炒锅加入适量的油,滑入里脊肉丝,煸炒至变色。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:8
    8
    香葱去皮洗净切段,加入葱段儿煸炒,再加入刺五加叶翻炒。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:9
    9
    加入盐调味,根据个人的口味还可以加其他调味料,除了盐我什么都没加,保持刺五加叶的原汁原味。
  • 刺五加叶炒里脊肉的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

1、无论是买的刺五加叶还是采摘回来的刺五加叶一定要重新挑选一遍,去掉杂质,反复清洗干净,避免混入其它不能吃的野菜,食后引起不适。
2、刺五加叶可以凉拌、热炒、煲汤、包馅,无论怎么吃都要沸水焯烫一下,吃的放心。采回来的刺五加叶吃不完,可以焯水后冰箱冷冻,随时都可以取出来吃,也可以晒干菜。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多