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三文鱼芦芛

蓝色南半球

三文鱼芦芛的做法

4张图片

“三文鱼是我家餐桌常见的食材之一，用它来搭配芦芛营养又好吃的，而且做法简单方便快捷。”

食材明细

主料

三文鱼 300克
芦芛 1扎

辅料

橄榄油 适量
喜马拉雅盐 适量
胡椒粉 少许
姜适量
生粉少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

三文鱼芦芛的做法步骤

1
三文鱼芦芛姜
2
姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
3
烧热锅倒入少许橄榄油，放入芦芛略炒后盛起。
4
锅里继续倒入少许橄榄油，放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
5
放入姜生，调入少许胡椒粉。
6
再加入芦芛。
7
翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐，勾少许生粉芡即可熄火。

小窍门

1、三文鱼不宜煎太久，否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥，最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。

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使用的厨具：平底锅

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