“这条鱼可是我自己刚刚在汉江河里钓起来的，我们从小都有一口头禅，"鱼一定要吃鲜"直接钓起来就往家赶，回家就下锅了。这个野生鱼很少有活鱼来卖的，一出水就死了。翘嘴白简称白鱼，是湖北丹江的一种野生鱼类，喜欢以小鱼小虾为食。新鲜鱼吃起来，肉质细嫩，味道鲜美，没有腥味。那我们就开始做鱼吧！”

主料篇

• 丹江翘嘴白 一条
• 老坛自制剁椒 100g
• 食用油 200g

辅料

• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 适量
• 鸡精 适量